不用仪器，自己就能观察的几项与判断标准

它管什么

茶巾只做一件事：把壶底、杯底的水吸干。桌上洒出来的茶汤、溅到的水渍，该用另一块布。两件事混在一起，茶巾很快就脏了，还会把茶渍带到杯底。

出汤前把壶底在茶巾上按一下，是这套动作里最不起眼、也最有用的一个。壶底挂着水，滴到桌上、滴进客人杯里，都不体面。

先理解一件事：稳定比手法花哨重要

同一款茶两次喝出两个味道，多半不是茶的問題，而是水温、注水速度、出汤时间里有变量没控住。盖碗之所以适合练手，是因为它把这些变量都暴露出来 —— 不吸味、散热快、出汤快，你做的每一步都能立刻看到结果。

不能自查的

任何需要仪器或专业判断的项目，都不能靠感觉替代。自查不是诊断。

什么时候该去医院

出现持续疼痛、麻木、明显乏力、体重变化、夜间被痛醒 。 这些不在自查的范围里。

武汉这边

调理室给来调理的人的记录卡就是按上面几项设计的。填完带来，调理师和你一起看趋势。